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法律法规  
 
前厅管理员职责
2015-04-11 19:31  

一、全面负责一、二食堂餐厅的环境卫生、室内卫生、餐具卫生及消毒等工作的具体实施。同时负责各食堂领取原材料开出库及月末盘库、核算等工作的具体实施。  

二、须带领餐厅全体职工完成上级交给的各项工作任务,必须严格遵守学院、饮食服务中心制定的各项规章制度,办事公道、团结、关心员工。  

三、对餐厅内工作岗位设置和员工工作安排有决定权、对员工聘用有提议权、对餐厅的奖酬金分配有参与建议权。  

四、必须按照以岗定人,优化组合和按劳取酬的管理原则,合理的安排餐厅总体工作,最大限度地激励员工做好本质工作。  

五、工作中要现场指导,并以身示范,坚持对每个岗位的工作过程和开饭后的收尾工作进行检查,发现问题及时指出并按制度执行奖罚,除特殊情况外,管理员不得随意离岗、窜岗。  

六、要亲自抓好安全卫生工作经常检查安全情况和值班人员是否坚守岗位。要经常对员工进行卫生消毒知识教育,检查餐具,个人及环境卫生情况。  

七、经常组织员工进行政治和业务学习,及时传达学院、饮食服务中心的有关政策及工作要求,总结工作,研究问题,对员工进行职业道德教育和思想政治教育,做好员工的思想转化工作,理顺关系,化解矛盾,不掩盖事实真相,不上交矛盾。  

八、经常虚心听取就餐学生的意见,并采纳他(她)们的合理建议,及时改进服务质量。  

九、以学院稳定为大局,以搞好为师生服务为宗旨,提高服务质量和管理水平,树立良好的中心形象。  

十、根据本餐厅的实际,制定班组长岗位职责和考核办法;对每天工作情况要有文字纪录,奖罚有据,严抓考勤,做到考勤公开化。  

十一、完成中心交给的各项工作任务。  

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